أشار سعيد شلبى استشارى التغذية بالمركز القومى للبحوث إلى أن تناول تفاحة كاملة بين أوقات الطعام والتى تحتوى على 81 وحدة حرارية فقط وأكثر من 3 جرامات من الألياف، تحمى ضد أكسدة الكوليسترول.
ويذكر ان التفاح يحتوي أيضا على مادة تسمى "quercetin " التى تساعد فى التقليل من الإصابة بسرطان الرئة وغيرها من الأمراض الخبيثة وأمراض القلب، ويسهل الهضم ويفيد فى علاج أمراض المفاصل و يكافح الإسهال عند الأطفال، بالإضافة إلى أنه يفيد فى التخلص من حصى الكلى والحالبين والمثانة، ويهدئ السعال ويخرج البلغم ويخلص الجسم من الأحماض والدهون.
كما أكد شلبى أن هناك دراسات أثبتت أن أكل التفاح قبل 15 دقيقة من تناول إحدى الوجبات الرئيسية اليومية يمكن أن يساعد على خفض الوزن، وذلك لاحتوائه على ألياف تخفف من الرغبة فى تناول الطعام وبالتالى على خفض الوزن.