المكونات

٣ ملاعق زيت زيتون ٢ حبة بصل مقطع
حبة جزر
حبة بطاطس صغيره
٢ حبة ثوم مفروم
ملعقة كبيره ارز
كوب عدس احمر
كوب قمح مسلوق
لتر ونصف اللتر مرق دجاج
ملح ـ فلفل اسود
ملعقة كمون
عصير نصف حبة ليمون





طريقة التحضير

نضع الزيت ونضيف البصل والثوم ويقلى جيّداً
نضيف الخضار مع العدس والملح والفلفل ونواصل التحريك لمدّة ٥ دقائق على نارٍ هادئه
نضيف الارز ومرق الدجاج
ويترك على نار هادئة ٤٠ دقيقة
يطحن ويوضع على النار مرّة أخرى
ويضاف اليه القمح المسلوق ويطبخ ٥ دقائق ثم يضاف اليه الكمون مخلوطاً مع عصير نصف حبة ليمون ويقدّم