المقادير:


نصف دجاج خالية من العظم

حبة بصلة اخضر

بصلة صغيرة

4حبات فلفل اخضر-اصفر-احمر

فص ثوم

ملعقة ملح

ملعقة زنجبيل مفروم

ملعقة نشاء

3ملاعق محلول نشاء

4ملاعق صلصة الصويا

3ملاعق خل

كوب من الماء

4ملاعق زيت درة

نصف بيضة

زيت للقلي

ذرة سكر

مقادير العجينة:

كوب طحين بالخميرة

ملعقتان نشاء

كوب ماء دافيء

الطريقة:

1) اخلطي مقادير العجينة الرخوة ثم قطعي الدجاج الى مكعبات واضيفي الية نصف كمية الملح والفلفل ونشاء والبيض واغمري كل قطعة في العجينة الرخوة ثم اقليها في حلة مليئة بالزيت.

2) قطعي البصل الى شرائح والفلفل ايضا.

3) بعدما يقلى الدجاج يوضع جميع المقادير التالية: الفلفل +الثوم+البصل المقطع شرائح الاخضر والعادي+الزنجبيل+الصلصة الصويا+الخل+الماء+السكر+الملح+الفلفل+محلول النشاء. ثم يوضع في القدر على نار حتى ترينة متجانس ومستوي.